Kuře s nádivkou a bramborami

Nevíme jak to máte vy, ale u nás doma milujeme kuře na všechny způsoby. Jedním z našich oblíbených je kuře s nádivkou. Jak ho děláme si můžete přečíst v receptu. Dobrou chuť!

Kuře s nádivkou a bramborami

Kuře s nádivkou

zdroj: www.pixabay.com

Ingredience: 1 kuře, brambory, 5 rohlíků, 3 vejce, 1/4-1/2 l mléka, 40 g másla, 2-3 lžičky soli, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1/2 lžičky muškátového květu, 1 lžíce libečku, 1 lžíce petrželky, 50 g anglické slaniny, 1 lžíce rostlinného oleje

Kuře rozčtvrtíme, vyjmeme kosti a naporcujeme na menší kousky. Maso lehce osolíme, opepříme, posypeme kmínem a na oleji chvíli opékáme. Ke konci přidáme ke kuřeti anglickou slaninu, nakrájenou na nudličky, lehce osmahneme a vypneme.
Rohlíky nakrájíme na kostičky, v hrnku smícháme mléko se dvěma vejci a jedním žloutkem, nalijeme na rohlíky a necháme vsáknout. Mléko přidáváme podle toho, jak tvrdé rohlíky použijeme a jak nasakují. Přidáme 30 g rozpuštěného másla, muškátový květ a posekané bylinky. Vše promícháme a přidáme sníh, ušlehaný ze zbylého bílku. Nádivku ještě opepříme, dosolíme a nakonec vmícháme připravené maso.
Přendáme do vymazané zapékací mísy a dáme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečme asi 35-40 minut, až povrch pěkně zčervená. Servírujeme s uvařenými bramborami.

Kuře s nádivkou – tipy

  • k jídlu se skvěle hodí okurkový nebo jablečno-mrkvoví salát
  • tuk, který zbyde v pánvi, můžeme použít na osmahnutí cibulky a brambor
  • na jaře můžeme do nádivky přimíchat čertstvé mladé kopřivy nebo jiné jarní bylinky, výborný je i kerblík
  • brambory můžeme rozšťouchat nebo z nich připravit bramborou kaši

Znáte tento recept? Máte i vy nějaký oblíbeny recept na kuře, který děláte pravidelně a doma ho všichni milují? Nenechávejte si ho pro sebe a podělte se o něj v komentářích s ostatními, aby se i jim mohly dělat boule za ušima.

Podívejte se jak dělá Pečené kuře s nádivkou šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Chcete další inspiraci? Podívejte se na další z našich receptů – Šišky neboli šulánky s mákem, Bramborová polévka s houbami

Napsat komentář

Jméno *
Email *
Webová stránka